Сушеные яблоки в домашних условиях
Яблони вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем и нарезать тонкими дольками, попутно избавляясь от сердцевины. По желанию с яблок предварительно можно срезать кожуру. Посыпать яблоки сахаром, стараясь распределять его как можно равномернее. Затем распределить молотую корицу. Или сразу смешать сахар с корицей и посыпать этой смесь яблочные дольки.
Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Сушить яблоки можно по разному: и на чердаке, и на балконе, и на электрических сушилках, но здесь пойдёт речь о сушке в газовой духовке…. Что бы яблочная мякоть не темнела на воздухе, дольки нужно залить литром холодной воды с солью 1 ст. Через 15 мин. Застилаем противень пергаментной бумагой, ложем дольки. И отправляем противень в газовую духовку.
